今日はルージュ・ブランにてお料理教室。
もちろん先生は野々垣シェフ！

メインディッシュを作ってみました。





















『三河地鶏のオニオンソースがけ』
皮はパリッと中はジューシー。
そしてソースのかつお風味が最高の１皿でした。

お料理教室は
まずは鶏肉のお掃除からはじまります。
皆さんは買ってきた鶏肉をそのまま調理しませんか？
私は、そのまましちゃいます。
が、ここてひと手間「お掃除」してあげると
ぐっとおいしさがアップします。

筋を取り除き、余分な油をカット。
「お掃除」は高橋シェフの指導のもと
綺麗にお肉を整えていきます。

そしてソース作り！こちらは、とっても簡単！
材料をミキサーでガーっとやっちゃいます。
ここでちょっと時間に余裕ができたので、
野々垣シェフから、フレンチドレッシングの作り方の
特別講座も開催されました。

料理教室のあとは、お待ちかねの実食！
自分たちで作ったメインディッシュに
オードブル、スープ、デザートをつけてもらい
フルコースでいただきました。














おいしい楽しい時間を過ごすことができました。
野々垣シェフ！
第2回もぜひ開催してくださ～い。

原口でした。