ブラス広報室かしましブログ

毎日といっていいほど飲んでいる、コーヒーの話題を。

スターバックス、ドトールコーヒー、マクドナルド…
数あるコーヒーチェーンの中で、
タリーズコーヒーが好きなのはこの本がきっかけなんです。

「すべては一杯のコーヒーから」
松田公太（著）

この本を読めば、きっとあなたもタリーズに行きたくなるでしょう！
読むと熱くなる、おすすめの一冊。


いよいよOPENが近づいてきた「ヴェルミヨンバーグ」１F
「B.CAFE」では、
こだわりのハンドドリップコーヒーの練習と、
美味しい紅茶の準備で大忙しの毎日。

１６Fレストラン「ヴェルミヨンバーグ」
１Fドレスショップ「B.DRESSER」

新しいチャレンジが、まもなく始まります！

P.S.　スタッフ全員、タリーズ創業期のようにアツい！！　　河合 とも

こんにちは！デザイン室稲山です。

最近はヴェルミヨンバーグの引き渡しも無事に終わり、
ホッとしつつも時間があっという間に過ぎていく毎日です。

新年になって初ブログなので、
年明けからの出来事をつづってみます。


10日(火)の夜はブルーレマン自由が丘メンバーでの
「レマンを語ろう会！」
私も5年間過ごした場所なので、思い出は尽きません・・・
懐かしいメンバーで大盛り上がりでした！！


今ではみんなそれぞれの場所で、
それぞれ活躍の場を広げている事を誇りに思い、
私も今以上に頑張っていこうと心を新たにしました☆


そして、17日(火)には
ブルーレマンで一緒に結婚式を見守ってきた「ソテツ」と「バラ」を
「ブルーレマン名古屋」にお引越しするべく、作業が行われました。

バラの名前は「プリンセスさと」
そう、永田専務の名前です・・・
新しいお店でも元気に成長し続け、見守って欲しいです・・・(笑)



この大がかりな作業していただいたのは
一店舗目の「ルージュブラン」がオープンして間もないころに
結婚式を挙げていただいた「にわとし」さん。
素敵なご縁に感謝です！！


お引越し先のブルーレマンも無事に棟上げし、
存在感抜群！！！
打ち合わせも少しずつ具体的な内容になってきました。


本当に楽しみです！！！


もちろん来週月曜にいよいよレセプションを控えている
ヴェルミヨンバーグもお楽しみに！！

日が沈むその瞬間、
バンケットから眺められると本当に癒されますよ☆

年末年始に風邪をひき…大切な休みのうち、3日間も布団の中でした。
広報室の野村です。

さて、2012年の私の初仕事は「春メニュー料理撮影　in三河」


今回の撮影場所は、豊橋ルージュアルダン。
ここは個人的に大好きなお店！


デザイン、眺め、家具、照明。
とっても素敵。
レストラン営業も大盛況のルージュアルダン。
（私も何度かお邪魔しましたが、－すごいです！）





demi peuconnuさんがあるのも、
好きな理由のひとつ。




そんな豊橋に今日は料理撮影メンバーが集まりました！

















撮影を通じて、いつも思うこと。


「一皿一皿に、ストーリーがある。」

なぜこの食材？
なぜこのソース？
なぜこのお皿？



結婚式に列席し、お料理を食べていただくときに、
一皿一皿の細部にわたるストーリーをお話しすることは難しいです。

でも、あなたの目の前に運ばれた瞬間、
何か感じることがあれば、

あなたが口に運んだ瞬間、
微笑んだなら、

シェフのストーリーから、何かが伝わった―


私はそう思っています。



私は、料理撮影でお料理を見るのももちろん、
そんなシェフのストーリーを聞いているのが大好きです。


みなさんが思っている以上に、シェフは気さくで、話すのが大好きです。
フレンチの料理人と接する機会は、普段なかなかないと思います。

この機会にご結婚されるみなさん、ぜひシェフの想い、聞いてみてください。




余談ですが、お料理と同じくらい楽しみにしているのは、「お花」
今回も春のお花が勢ぞろい！

特にお気に入りはこれ↓


ヒヤシンス！

・・・か、可愛い～！！！





ヒヤシンスといえば、昨年もこんなブログを書きました…

http://blog.livedoor.jp/brass_honsya/archives/2011-01.html#20110128



「ヒヤシンスが私を呼んでいる」


というわけで我が家にひとつ、ヒヤシンスがやってきました。
無事に花咲きますように・・・・☆


追伸　　先日本社にやってきたレディです☆
　　　　 

私は勝手に仲良しだと思っています　笑

いつも膝の上で「ア〇パン〇ン」を一緒に見ます♪　

　　　　








子供は可愛いです～
最近歳を重ねてことさらそう思います。

また来てねー！！！！

皆さんこんにちは。
新しい事の始まりって言うのは、大変な中にもワクワク感と希望で夢が膨らみますね。

これまでの店舗の建築デザインには携わってきた永田ですが、初めてジャンルであり、ずっと手掛けてみたかったドレスショップをオープンする運びとなりました。
その名は、B.DRESSER（ビードレッセ）。そして今回　併設する　B.CAFEの立ち上げも一緒にやっちゃってます。(2度ほどの紅茶ブログでご存じかと・・・)

初めての事で学ぶことばかり。とても大変ですが、大勢のスタッフの力を借りて楽しい時を過ごしています。
何より、ワクワクと夢が膨らみます。
そんなB.DRESSERも2012年2月4日よりオープンします。

是非　こちらをご覧ください。
http://www.vermillon-bague.net/b_dresser/gallery/index.html


さて　新しい一歩を踏み出すとき、忘れていけないのが、論語の「温故知新」
故きを温めて、新しいことを学べ！
そうです。

先日、12月末で閉店となり、新し名古屋駅に移転オープンする、ブルーレマン自由が丘で、「レマンをなつかしむ会」が開かれました。
沢山の新郎新婦を送り出してくれたブルーレマン。

ブルーレマンの新旧スタッフは勿論　パートナーさん。
PJのみんなが大集結した深夜に渡る会になりました。


ここは、レマンスタッフと司会者のみんなです。
レマン一組目の感動の結婚式エピソード話から、始まり・　・　・　・懐かしネタを紹介。
思い出が一杯です。




このグループは、ブルーレマンオープニングスタッフ。
7年前から、女性が何故か優勢な店舗でしたね。

左からだっち。
今では、ブルーレマン名古屋のチーフあっちゃん。
右端が本社私の右腕　デザイン部の稲山。
(忘れてはいけない。レマン長女のおすぎが居ない！)
　

ゆみこさんやマックスが新卒で配属になりましたね。
男性　ただ一人という、マックス。
厳しいおすぎの教育(？)も乗り越えて今では　アージェントパルムの支配人です。

そしてセオリー加藤さん。
ブルーレマンの屋上駐車場に佇む小さなプレハブの準備室の門を叩いてくれたのが初めての出会いです。

今では、すっかり頼もしいブラスのスタッフ。(・・・の様子)
素晴らしい出会いでした。

右端が司支配人。
ブルーレマン名古屋の支配人でもあります。
今後ともよろしくお願いします。

そして寄合！と聞けば、この方々なくては盛り上がりません。
ブラスの下川総支配人や鷲野副総支配人
もちろんお酒を持参で参加。



高原プランナーやまなてぃは、初期の頃からPJさんとして大活躍してくれた。
今ではブルーブランの期待のウェディングプランナーです。
感動のデビューブログもご紹介させて頂きました。


レマンの懐かし物語を語り合ったり、ちょぃちょぃ入るゲーム大会タイム。
・　・　・時忘れて盛り上がりました。

？・　・　？　・　・　？


だ・か・ら　こんな場面もお許しください。
いいんです。
今日は！




みんな　故きを温めて、新しきを迎えた一日でした。
新しいブルーレマン名古屋という果てない幸せロードのお手伝いがいよいよスタートします。
今後とも　どうぞよろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　永田　さと

今日、ドレスショップB.DRESSER（ビードレッセ）のサイトをプチリニューアルしました！

リニューアルしたサイトでは、買いつけたドレスを少しだけお披露目させていただいております、
こちらをぜひご覧ください。
http://www.vermillon-bague.net/b_dresser/gallery/index.html


イタリア、ニューヨークのインポートを中心とした厳選された上質なドレスばかりです。



間もなく、ドレスショップがオープンします。
B.DRESSER（ビードレッセ）からもたくさんの新婦さまの笑顔が生まれることがとても楽しみです。

今日の朝は本当に寒かったですね・・・でも少しずつ日が暮れるのが遅くなっているのをみなさんご存じですか？！　　一歩ずつ春に向かっていますね。


最近私が集めている物！？集まってしまったものをご紹介いたします


イニシャルグッズです！
これはなんの意味もないのですが…木でできたイニシャルの置物。
おしゃれなお家紹介？！かなにかの雑誌で見つけて衝動買いしてしまいました（笑）我が家のトイレに住んでいます♪



旅先でみつけたイニシャルバスタオルとハンドタオル！　値段はとっても安かったのですがホテルタオル風な質感♪
家族のイニシャルを買ってみました










そしてつい先日みつけたイニシャルバッグ！

「Ｇ」バッグを持っているルージュの石黒Ｐ。
本名は「あきこ」なのにあだ名が「ぐろちゃん」なのでイニシャルは「Ｇ」がお気に入りなんです。

でもイニシャル「Ｇ」って日本人にはほとんどいない？！ので「Ｇ」はなかなかないんですって。　　そんな話を聞いてからイニシャルグッズを見るたびに「Ｇ」を探している私がいました（笑）


ご結婚などするとイニシャルが変わる方もいらっしゃいますよね。
どんなイニシャルになりますか？！今まで使っていたイニシャルが変わるのも新鮮ですね。　なれるまでに時間はかかりますが♪♪


　　　　　　　　　「Ｙ．Ｓ」から「Ｙ．Ｔ」にイニシャルがかわったおすぎでした

こんばんは☆
経理部たなかです。

皆さんは飲み物は何がお好きですか？
私は無類のコーラ好きです（笑）

最近はいろいろなコーラがあるんですよ。

　右は普通のコカ・コーラですが、
期間限定２L！！

お得です☆

そしてその隣にあるのは・・・

メロンコーラです（笑）

味はコーラベースのメロンソーダ（？）です。

実はこのメロンコーラ、仲間がいて・・・

ぶどうコーラと
ブルーハワイコーラです

両方飲みました（笑）

他にもさくらんぼコーラやパインコーラ、
ストロベリーコーラがいるみたいです。

ちょっと昔ですが・・・
ペプシアイスキューカンバーという
きゅうり味のペプシが発売されました。

ご存知でしょうか？！

これも購入して飲んだ記憶がありますが、

蓋をあけた瞬間匂いがきゅうりでした・・・
味は・・・想像におまかせします。

いろんなコーラがありますね。

みなさんも機会があれば是非ためしてみてください☆

明けましておめでとうございます。
本年度もよろしくお願いします。
広報室の江端です。

本日は、私の打合せのレポートを
したいなと思います。

広報室では、様々な広告媒体を作成しております。
結婚情報誌、ホームページ、チラシ、看板など
より良いものをつくっていくために
事前の打合せはかかせません。

本日は名古屋開業準備室にて、
ヴェルミヨンバーグレストランに
雑誌の取材が入ることになり、
掲載する料理の打合せをシェフ達と
行いました。



メンバーは、佐藤料理長、辻岡シェフ、高橋シェフ、江端です。
ヴェルミヨンバーグの料理の素晴らしさを
伝えるためには、どのようにしたらよいのか？？？
真剣な打合せが続きます。

しかし、真剣なだけでは、良いものは生まれません。
柔軟に色々な角度から判断しないといけないと
私は考えております。


そして




こうなります・・・


でも、笑いって大事ですよね。
私達がつくったもので
誰かが喜んでくれたり、笑ってくれたら
本当にうれしいです。

こんな雰囲気から良いものができるって思います。

今年も頑張っていきます。
よろしくお願いします。

新年あけましておめでとうございます。
2012年もこれまで同様　私たちの出来る事を精一杯頑張る所存でございます。
今年も引き続き　よろしくお願いします。

初夢・初日の出・初詣・　・　・2012年の新しい始まりに希望と夢を託して、いよいよスタートしました。

この写真は、初夕日です。
初日の出とは、一味違います。

夕日を目指して海に出掛けたのではなく、ふっと、目の前に現れた海に沈む　まぶしいばかりの元旦の夕日。

そんな予期しない景色の贈り物は感動ですよね。
本当に見事でした。

初　日の出でなく、初　夕日。
2012年に　初めて水平線に沈む夕日。

今年も朝日に体を目覚めさせ、夕日に心のやすらぎを頂きたいですね。

さて、今年2月はいよいよヴェルミヨンバーグ(丸の内店)がオープンします。
ヴェルミオンバーグ1Fには、ドレスショップB.dresserは、現在インポートドレスがぞくぞく搬入されてます。



 

 

 

 

同じく1Fに併設するB.cafe 。
そこでご用意する紅茶をセレクトする試飲会が行われました。

デザイン室の稲山も参加。
彼女は、紅茶を勉強した事があるから手つきがプロでした。(頼もしい～)

セレクトリーフは、LIyn-anの茶葉です。



 

 

 

紅茶の命は、
1.美味しいお水から沸かす
2.茶葉によって茶葉の量や、蒸らす時間が異なる。
3.お湯の注ぎ方は、高い位置から落とす。
(そうすると、茶葉が踊り葉の開きがいいんです。)
その他　拘りがあります。



 

 

 

 

B.cafeスタッフの城口さん・尾崎さんも真剣です！

試飲に試飲を重ね、ストレート・ミルクティー・アイスティー
それぞれ　絶品の紅茶を　セレクトしました。

月替わりお勧めのティーも用意する予定です。

見事選ばれた　紅茶を味わいに　2月初旬にオープンするB.cafeに是非お越しください。
スタッフ一同　お待ちしております。
今年もどうぞよろしくお願いします。
永田さと　でした。

こんにちは、
ブラス本社でめでたやを担当している行岡です。
ブログ担当１６回目です。

先日の山縣さんが書いたブログの続きです。
美濃加茂にある平川たばこ店です。
ここは、密かに有名な販売所。

夢を掴む為に、お金を握りしめ窓口に・・・


購入後の記念に１枚


この二人おかしいです。

どう見ても、初詣の帰りみたいです（笑）
ただの欲望の二人です（爆）

で、結果は・・・

７等の３００円×３枚＝９００円

行岡がお伝えしました。


つづく・・・